هل السمسم كيتوني؟

يُعد السمسم من البذور الغنية بالعناصر الغذائية التي تُفيد الجسم بشكل كبير، خاصةً في حمية الكيتو.

إليك بعض النقاط التي تُوضح ملاءمة السمسم لنظام الكيتو:

قلة الكربوهيدرات:

يحتوي السمسم على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من السمسم على 2.2 جرام فقط من الكربوهيدرات.

غني بالدهون الصحية:

يُعتبر السمسم مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تُساعد على الشعور بالشبع وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

غني بالبروتين:

يحتوي السمسم على نسبة جيدة من البروتين، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على 2.6 جرام من البروتين، مما يُساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحتها.

غني بالألياف:

يحتوي السمسم على نسبة جيدة من الألياف، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على 1.2 جرام من الألياف، مما يُساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

مصدر غني بالمعادن:

يُعد السمسم مصدرًا غنيًا بالعديد من المعادن الهامة، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك،

مصدر غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

طرق دمج السمسم في حمية الكيتو:

• رش السمسم على السلطات أو الزبادي.
• إضافة السمسم إلى العصائر أو المخفوقات.
• تحضير طحينة السمسم واستخدامها في مختلف الوصفات.
• استخدام زيت السمسم في الطبخ.

نصائح هامة:

• يُنصح باستهلاك السمسم باعتدال، حيث أن الإفراط في تناوله قد يُسبب بعض الاضطرابات الهضمية.
• تأكد من شراء السمسم من مصدر موثوق به.
• يُمكن تحميص السمسم قبل تناوله لتعزيز نكهته وقيمته الغذائية.