هل الفول مسموح في الكيتو ؟

يتمتع الفول بفوائد صحية هائلة، فهو غني بالألياف والبروتين، ويساعد على خفض الكوليسترول، وتحسين الهضم، ودعم صحة القلب. لكن، تحتوي معظم البقوليات، بما في ذلك الفول، على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يجعلها غير مناسبة لنظام الكيتو.

لكن لا داعي للقلق!

يمكنك الاستمتاع بالفول في الكيتو باعتدال:

• كمية محددة: ينصح بتناول كمية قليلة من الفول، لا تتجاوز نصف كوب، مرة أو مرتين أسبوعيًا.
• نوع الفول: يفضل اختيار الفول ذو نسبة الكربوهيدرات المنخفضة، مثل الفول السوداني، أو الفول المصري.
• طريقة الطهي: تجنب إضافة السكريات أو الكربوهيدرات الأخرى عند طهي الفول.

بدائل الفول في الكيتو:

إذا كنت تبحث عن بدائل غنية بالبروتين في الكيتو، إليك بعض الخيارات:

• البيض: غني بالبروتين والدهون الصحية، ومثالي لوجبة الإفطار.
• الدجاج: مصدر غني بالبروتين مع نسبة منخفضة من الدهون.
• اللحوم الحمراء: غنية بالبروتين والدهون، وتوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
• الأسماك: غنية بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب.

يعتبر الفول من البقوليات المشهورة جدا والتي يقبل فئة كبيرة من الناس على تناولها بشكل يومي حيث يحتوي الفول على نسبة مرتفعة من الألياف والتي تعزز الإحساس بالشبع لساعات طويلة على مدار اليوم. ولكن عند اتباع نظام الكيتو دايت يجب الانتباه جيدا إلى كل ما يتم تناوله والتأكد من احتوائه على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات أو خلوه تماما من الكربوهيدرات حيث أن أساس نظام الكيتو دايت هو الاعتماد على خفض نسبة الكربوهيدرات بشكل كبير جدا في الجسم بالإضافة إلى السكريات والاعتماد على البروتين والدهون الصحية في الحصول على الطاقة اللازمة للجسم. ونجد الكثير من الناس يتساءلون هل الفول مسموح في الكيتو أم لا؟ والإجابة مع الأسف هي لا حيث يحتوي الفول المدمس على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات رغم احتوائه على عناصر غذائية أخرى مفيدة مثل البروتين والألياف ولكن بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فإن الفول المدمس ممنوع تماما أثناء الكيتو دايت أما الفول السوداني فإنه صديقا لنظام الكيتو دايت بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات الموجودة به.

لا داعي للقلق! لا يعني اتباع نظام الكيتو التخلي عن الأطعمة اللذيذة مثل الفول.

الفول في الكيتو:

• مصدر غني بالبروتين: 15 جرامًا في كوب واحد!
• غني بالألياف: 8 جرامات في كوب واحد، تدعم صحة الجهاز الهضمي.
• مصدر ممتاز للحديد: يعزز صحة الدم ويمنع فقر الدم.
• يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى: مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.

لكن، ماذا عن الكربوهيدرات؟

• كوب واحد من الفول يحتوي على 25 جرامًا من الكربوهيدرات.
• في نظام الكيتو، يجب أن تبقى كمية الكربوهيدرات أقل من 50 جرامًا يوميًا.

إليك بعض الطرق للاستمتاع بالفول في الكيتو:

• تناول كمية محددة: نصف كوب فقط، مرة أو مرتين أسبوعيًا.
• اختر أنواع الفول قليلة الكربوهيدرات: مثل الفول السوداني أو الفول المصري.
• اهتم بطريقة الطهي: تجنب إضافة السكريات أو الكربوهيدرات الأخرى.
• استخدم الفول كمكمل: أضفه إلى سلطة غنية بالخضار أو حساء الكيتو.